オンパク事務局ブログ

実は何日も前からこの日を楽しみにしていました。
和菓子って本当美味しくて美しくて好きです。あの丁度いい大きさがまた良いです。
ハンサム職人こと「菓創研」のメンバーのご指導の元、2種類の和菓子作りに挑戦しました。

普段和菓子を食べる機会はあっても、作る機会はなかなかないものです。
材料の素材に「ハーブ」が使われていて、何とも香り深い和菓子の出来上がりを想像して皆さん胸トキメかせていました。1つ目に作った求肥で包んだねりきりは、我ながらなかなか上出来！と感動していたのですが、2つ目の花の形をしたねりきりは…ハンサム職人曰く難易度60との事でしたが、かなりの難易度でした！花びらを一つ一つお箸で重ねて花の形を作っていくのですが、その作業がなかなか難しい。バラの花を作るつもりが、キャベツになったり…かなり肉厚のカーネーションになったり…皆さんも悪戦苦闘しながらも大変楽しんでいました。

出来上がった後は美味しいハーブティと手作り和菓子でお茶タイム。
最後には、ハンサム職人からの盛りだくさんのスイーツと、日出町の鈴木養鶏場さんから卵と卵かけ醤油のサプライズプレゼントが！さすがハンサム！！

皆さん美味しく、楽しく、終始ホクホクの笑顔でした。

2008.5.17　スタッフ　mizuno